В Мензелинске давно ходят разговоры об открытии армянского кафе на выезде из города, об этом мы уже писали в нашей газете. Однако большая часть моих земляков еще и понятия о нем не имеет. Я и сама была в полном неведении, пока не встретилась с его хозяевами.

Летнее кафе называется «Одзун» - по названию села в Армении, в котором раньше проживала семья. Это родина главы семьи Гиви (так кратко звучит имя Геворга Левоновича Костандяна и под этим именем его и знают мензелинцы).
Для ясности отметим, что это генеральный директор ООО «Лори», существующего здесь около трех лет (семья приехала в наш город около 11 лет назад). Для детей Мензелинск стал второй родиной: дочь Темине – выпускница средней школы № 2 и сын Миша – окончил 8 классов той же школы (перешел в девятый).
Его жена Гоар Акобовна (она также его заместитель в кафе-ресторане) – опора и помощница мужа. Она сама здесь готовит, занимается организаторской деятельностью в отсутствие мужа. Я отведала ее торт домашнего приготовления и была приятно удивлена его вкусом и внешним видом. Организовать в Мензелинске кусочек Армении было задумано давно, но подготовительные работы отнимали много времени.
Летнее кафе располагается в здании бывшей столовой № 1 на улице Челнинский Тракт. Вернее будет сказать – в совершенно новом здании, любовно реконструированном хозяином: отремонтирован первый этаж, поднят второй этаж. Готовят в основном армянские национальные блюда: лаваш, шашлыки из разных видов мяса, хошламу, долму.
На мой вопрос, что такое долма, ответили, что это блюдо похоже на голубцы, только заворачивается в виноградный лист. Будут и мясные блюда с разными гарнирами (некоторые из них у нас не только не пробовали, но и не слышали о них). Будут подавать мороженое, коктейли. В кафе будет звучать музыка.
Чтобы не нарушать очарование от услышанного, я не стала спрашивать о таких блюдах, как люля-кебаб, лагмеджу и т.д. Решила прийти сюда с родственниками и самой попробовать их. На сегодняшний день у них очень красиво обустроен двор территории. Здесь построены беседки (домики) для летнего отдыха на природе, между ними посажены елочки. Высажены различные цветы, среди них и много сортов роз.
«Все расцвели, какое чудесное место для семейного отдыха», - подумалось мне. Летнее кафе – отдых на природе, а потом (в холодное время года) учреждение превратится в ресторан, в оформлении которого будет просматриваться национальный колорит.
Хозяева далеки от мысли, что это будет очередное увеселительное заведение, где возможны пьянки, мат и т.д. Они отмечают, что это будет не забегаловка, а престижное заведение для культурного отдыха с обслугой высшего уровня. В штате будет охранник (секьюрити), два официанта, садовник, повара. Со временем хотят организовать и доставку блюд на дом и в организации.
На вопрос о ценах хозяева отметили, что стремятся не за ценами, а хотят сделать кафе доступным для всех слоев населения. Цены будут ниже, чем в Набережных Челнах. Поэтому и хотят, чтобы в «Одзуне» - своеобразном армянском оазисе - человек мог наесться на свои средства.
Когда я спросила о дальнейшей перспективе, услышала в ответ, что в дальнейшем не намерены ограничиваться армянскими блюдами, но это в тех случаях, когда будут предоставлять ресторан, в котором будет огромный зал, для различных мероприятий. Могут готовить и татарские, русские блюда на проведение свадеб и других торжеств.
Геворг, будучи деловым, честолюбивым и порядочным человеком, который постоянно занимается благотворительностью, не афишируя это, имеет задумку в кафе организовать благотворительные обеды для престарелых Дома милосердия и детей-сирот коррекционной школы-интерната.
“Все удобства для мензелинцев и гостей города” – под таким девизом работают предприниматели.

Н.Пучкова.